Hallo
Ihr Lieben,
bei
solchen herrlichen Temperaturen, habe ich überhaupt keine Lust zu
kochen, ich genieße lieber die Zeit auf dem Balkon mit einem guten
Buch. Aber wenn ich dann Hunger habe muss es schnell gehen.
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Und
was ist ein besseres, schnelleres Sommergericht als Bruschetta? Genau,
gibt’s nicht. Deshalb gab es bei mir Bruschetta und Mozzarellasalat.
Während
ich die Bruschetta vorbereitet habe, kam mir die Idee mit dem
Mozzarellasalat, den ich mal bei Jamie Oliver gesehen habe.
Dafür
habe ich (wie Jamie immer) den Mozzarella zerpflückt und auf einen
Teller verteilt. Ein bisschen Öl und Zitronensaft sowie Meersalz und
Pfeffer drüber. Zum Schluss noch Basilikumblätter und fertig ist
das ganze.
Beides
zusammen hat einfach nur super lecker nach Sommerurlaub geschmeckt!
Liebe
Grüße
Chrissi
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Leeecker :)!
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