Zwetschgen-Pies .....

Hallo Ihr Lieben,

neulich hatte ich eine Freundin zu besuch. Genau der richtige Anlass um mal wieder was leckeres zu backen.

Allerdings wollte ich auch nicht ewig in der Küche stehen. Da kam mir das Rezept von der lieben Vivienne von feel-wunderbar genau richtig.

Am Freitag vorher war ich noch auf dem Wochenmarkt und hatte leckere Zwetschgen gekauft. Deshalb habe ich anstelle der Äpfel, eine Füllung mit Zwetschgen gemacht.

Es war so einfach zu machen und super lecker! ;o)

Zutaten:

1 Packung Blätterteig

1 großer Apfel (5-6 Zwetschgen)

Zitronensaft

etwas Zucker

etwas Zimt

1TL Mehl

6-8 weiche Sahne Toffees (z.B. Sahne Muhs)

1 Ei

Zubereitung:

Ofen auf 220 Grad vorheitzen. Apfel schälen und (Zwetschgen) klein schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln (habe ich weggelassen). Mit etwas Zimt und Zucker sowie mit dem Mehl bestäuben. Alles gut vermengen. Sahne Toffees in Stücke schneiden. Blätterteig ausroallen mit einem Glas eine gerade Anzahl an Kreisen ausstechen. Füllung auf die Hälfte der Kreise setzten, mit Toffeestückchen bestreuen. Deckel drauf und gut andrücken. Ei verquirlen und die Pies damit bestreichen. Im Ofen für ca. 15 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.

Liebe Grüße

Chrissi